Biji chia: karakteristik gum dan potensi kesehatannya chia seeds

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Biji chia: karakteristik gum dan potensi kesehatannya chia seeds

Text

Biji chia: karakteristik gum dan potensi kesehatannya chia seeds

Safaria, Asep - Nama Orang; Kusnandara, Feri - Konferensi; Syamsira, Elvira - Nama Orang;

Biji chia (Salvia hispanica L) memiliki karakteristik fisik yang khas, yaitu mampu membentuk gum melalui proses hidrasi. Gum ini dapat mengabsorpsi air hingga 12-27 kali dari berat keringnya, serta mampu meningkatkan viskositas larutan dengan kosentrasi yang rendah.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: Pangan : media komunikasi dan informasi
No. Panggil: 641.3 Pan
Penerbit: Jakarta : Puslitbang Bulog., 2016
Deskripsi Fisik: 9p. ; 28 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0852-0607
Klasifikasi: 641.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Vol. 25, No. 2/ Agustus 2016
Subjek: FOOD
Info Detail Spesifik: fkhusnandar@gmail.com
Pernyataan Tanggungjawab: BULOG

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar