Pengembangan mi bebas gluten dengan teknologi ekstrusi development of gluten-free noodles using extrusion technology

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Pengembangan mi bebas gluten dengan teknologi ekstrusi development of gluten-free noodles using extrusion technology

Text

Pengembangan mi bebas gluten dengan teknologi ekstrusi development of gluten-free noodles using extrusion technology

Mojiono - Nama Orang; Budijanto, Slamet - Konferensi; Nurtama, Budi - Konferensi;

Diversifikasi bahan baku pembuatan mi menggunakan sumber karbohidrat lokal memberikan keuntungan, antara lain mengurangi permintaan terhadap terigu impor dan penyediaan pangan untuk kebutuhan khusus, seperti gluten-free diet.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: Pangan : media komunikasi dan informasi
No. Panggil: 641.3 Pan
Penerbit: Jakarta : Puslitbang Bulog., 2016
Deskripsi Fisik: 11p. ; 28 cm.
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 0852-0607
Klasifikasi: 641.3
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Vol. 25, No. 2/ Agustus 2016
Subjek: FOOD
Info Detail Spesifik: slamet.budijanto@gmail.com
Pernyataan Tanggungjawab: BULOG

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar