Text
Formulasi dan evaluasi sensori tepung bumbu ayam goreng berbasis tepung singkong termodifikasi
Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi tepungbbumbu ayam goreng terbaikdan mengetahui mutu sensorinya yang berasal dari bahan baku tepung bumbu ayamtermodifikasi metode autoclaving-cooling cycles (ACC).
Tidak ada salinan data
Tidak tersedia versi lain