Enzymatic hydrolysis of mannan from konjac (amorphophallus sp.) using mannanase from streptomyces lipmanii to produce manno-oligosaccharides

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Text

Enzymatic hydrolysis of mannan from konjac (amorphophallus sp.) using mannanase from streptomyces lipmanii to produce manno-oligosaccharides

Soemantojo, R.W. - Konferensi; Tanaya, I Nyoman Parta - Konferensi; Debora - Konferensi;

Hidrolisis enzimatik mannan dari umbi porang (amorphophallus sp.) menggunakan enzim mannanase dari streptomyces lipmanii untuk pembuatan manno-oligosakarida. Manna adalah polisakarida yang melimpah yang dapat ditemukan pada umbi porang (Amorphophallus sp.). Manna dapat dihidrolisis secara enzimatik menggunakan mannanase untuk memproduksi manno-oligosakarida, yang dapat digunakan sebagai prebiotik. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan waktu produksi mannanase dari Streptomyces lipmanii, karaterisasi enzim, optimasi waktu hidrolisis, dan karakterisasi produk hidrolisis. Uji kualitatif dengan menggunakan Congo red, menunjukkan bahwa S. lipmanii menghasilkan zona bening, yang menunjukkan bawha S. lipmanii menghasilkan mannanase dalam medium umbi porang dan memiliki aktivitas mannanolitik. Aktivitas enzim dientukan melalui pengukuran gula pereduksi menggunakan metode asam dinitrosalisilat, dan produksi optimun enzim dicapai kultur hari kedua. Karakterisasi enzim menunjukkan bahwa reaksi hidrolisis optimum pada pH 7 dan suhu 50 ?. Kadar gula pereduksi meningkat dengan bertambahnya waktu hidrolisis, dan mencapai optimum pada jam kedua. Derajat polimerisasi senilai 3 telah tercapai setelah mannan selama 2 jam yang menunjukkan terbentuknya oligosakarida. Analisis dengan kromatografi lapis tipis menggunakan elen butanol, asam asetat, dan air dengan rasio 2:1:1, menunjukkan adanya senyawa yang memiliki faktor retensi antara mannosa dan mannotetrosa. Hasil tersebut juga dikonfirmasi dengan kromatografi cair kinerja tinggi, berdasarkan waktu retensi senyawa.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: Makara journal of science
No. Panggil: 505 Mak
Penerbit: : ., 2015
Deskripsi Fisik: -
Bahasa: English
ISBN/ISSN: 2339 1995
Klasifikasi: 505
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: Vol. 19, No. 3, Tahun
Subjek: -
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: -

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar