Text

Validasi metode penentuan cemaran melamin dalam susu formula menggunakan High Performance Liquid Chromatography HITACHI D 7000

---

Pada tahun 2008 ditemukan adanya susu formula yang terkontaminasi senyawarnmelamin. Melamin dan asam sianurat akan diserap oleh saluran pencemaan dalamrntubuh dan mengendap di ginjal membentuk kristal. Sehingga sangat diperlukanrnadanya suatu metode yang hanclal, cepat, mudah, dan murah untuk menganalisisrncemaran melamin dalam susu f01mula. Sementara itu metode baku untuk analisisrnmelamin belum ditetapkan dalam Standar Nasional Indonesia. Penelitian inirnbertujuan untuk menguji validitas metode analisis cemaran melamin dalam susurnformula bayi menggunakan High Performance Liquid Chromatography (HPLC)rnHitachi D-7000 dan fase gerak 0,1% TF A:metanol dengrm mempertimbangkanrnlima parameter uji yaitu linearitas, batas deteksi (LOD), batas kuantisasi (LOQ),rnpresisi, dan akurasi. Kondisi analisis kromatografi diperoleh pada komposisi faserngerak 0,1% TFA (pH 2,8):metanol (50:50) dan laju alir 0,75 mL/menit.rnPengendapan protein susu pada sampel diperoleh pada penambahan 2 mL asamrntrikloroasetat 5%. Koefisien korelasi (r) 0,9999 menunjukkan linearitas yangrndiperoleh mendekati 1. Deteksi melamin yang relatif kecil ditunjukkan denganrnLOD dan LOQ berturut-turut 0,76 ppm dan 2,5 ppm. Metode analisis ini jugarnmenghasilkan presisi dengan uji repetabilitas yang baik 2% yaitu RSD 1, 13%.rnAkurasi dihasilkan berdasarkan uji perolehan kembali sebesar 100,7-119,8%rndengan batas keberterimaan sebesar 80-120%. Dengan demikian, telah diperolehrnmetode yang valid untuk menganalisis cemaran melamin dalam susu formularnmenggunakan HPLC Hitachi D-7000 sehingga metode tersebut dapat digunakanrnuntuk keperluan analisis secara rutin.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

Jurnal sains dan teknologi kimia

No. Panggil

540.5 Jur

Penerbit

: ., 2013

Deskripsi Fisik

-

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

2087-7412

Klasifikasi

540.5

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Vol. 4, No. 1, Tahun

Subjek

-

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar