.
Indonesia masih mengalami surplus bawang merah, akan tetapi harga di pasaran masih fluktuatif. Ada indikasi kesalahan dalam distibusi bawang merah belum berjalan baik. Oleh karena itu, dibutuhkan analisis rantai pasokan untuk mengetahui distribusi bawang merah. Gudang pendingin merupakan jenis penyimpanan yang tepat untuk mempertahankan mutu bawang merah dan meningkatkan nilai tambah. Tujuan da…