Tulisan ini merupakan sebuah upaya mensintesiskan legitimasi demokrasis liberala yang lebih menekankan hak-hak individual dan kebersamaaan yang palsu dengan legitimasi etisyang lebih menekankan nilai-nilai metafis yang diklaim secara sewenang-wenang oleh agama dan ideologi
Ampas tapioka merupakan padatan hasil samping ekstraksi pat tapioka yang kaya serat dan masih mengandung pati tidak terekstrak. Ampas tapioka dapat digunakan sebagai sumber bahan baku kaya serat pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penggilingan ampas tapioca dengan berbagai ukuran partikel dan frekuensi pencucian terhadap sifat fisikokimia tepung ampas tapioca yang dihasi…