Produk turunan dari pengolahan tandan buah segar yang mengandung nutrisi tinggi adalah minyak sawit olein merah. Nutrisi dalam bahan baku dapat dipengaruhi oleh varietas tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik komposisi trigliserida dan tingkat komponen bioaktif minyak sawit merah. Penelitian ini dilakukan pada 3 persilangan yaitu DxP Langkat, DxP Yanggambi dan DxP PPKS…