The patners untuk kegiatan ini IbM adalah Perempuan Kelompok Tani Kamboja dan Kelompok Tani Wanita dirnDesa Rengas Pulou, Marelan Kecamatan Medon. Lokasi adalah sekitar 20 km dari Unimed. IturnTujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan tepung kotuk untuk produksi biskuit dengan penerapanrnteknologi tepat guna untuk meningkatkan pendapatan petani. Metode pelaksanaan untuk avtivity inirnpen…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: I). kandungan kadar air. abu. protein, lemak, gula dan karbohidrat padarntepung biji nangka. 2). kualitas warna. aroma. rasa dan kerenyahan pada emping biji nangka. 3) . kualitas warna.rnaroma. rasa dan kerenyahan pada kripik biji nangka. 4 ). kualitas warna aroma. rasa dan tekstur pada roti dari tepung biji nangka. 5). kualitas warna. aroma. rasa dan …