Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D

Edisi

Ed. 1, Cet. 10

ISBN/ISSN

979-8433-64-0

Deskripsi Fisik

x, 334 p. ; ill. : 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

001.42 Sug m

Statistika Untuk Penelitian

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-8433-10-6

Deskripsi Fisik

xxvi ; 390 ; ill ; 24 cm., bbl p : 368-369

Judul Seri

0352/22/FIS

No. Panggil

519. 507 Sug s

Peluang aplikasi mikroenkapsulat vitamin A dan zat besi sebagai fortifikan

Vitamin A dan zat besi termasuk salah satu zat gizi mikro yang dibutuhkan oleh tubuh. Kekurangan asupan dan absorbsi zat gizi mikro dapat mengakibatkan gangguan pada kesehatan, pertumbuhan, dan fungsi lainnya didalam tubuh.

Pengembangan produk pangan baru 'pasayu' bernutrisi, berbasis kearifan lokal …

'Passayu' adalah produk pangan baru pasta fettuccine yang menggunakan tepung komposit yang terdiri dari tepung limbah ubi kayu, tepung jagung dan tepung kacang hijau. Tujuan dari penelitian adalah untuk memperoleh formula yang tepat, antara tepung limbah ubi kayu, tepung jagung dan tepung kacang hijau

Metode penelitian dan pengembangan (research and development/ R&D) : untuk bi…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-289-158-1

Deskripsi Fisik

xii, 712 p.: ill.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

001.42 Sug m

Metode penelitian: kuantitatif, kualitatif, dan R&D

Edisi

Ed.2

ISBN/ISSN

979-8433-64-0

Deskripsi Fisik

x, 334 p.: il.; 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

370.72 Sug m

Pendugaan umur simpan cookies jagung menggunakan pendekatan kadar air kritis

Kadar air kritis cookies jagung sebesar 0,0674 gH2O/g padatan. Kurva idotermi sorpsi cookies jagung dievaluasi menggunakan enam model persamaan, yaitu Hasley, Chen-Clayton, Henderson, Caurie, Oswin dan Guggenheim-Anderson-de Boer (GAB). Model persamaan yang paling tepat untuk menggambarkan isoterm sorpsi cookies jagung adalah GAB. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa umur simpan cookies jagung y…

Metode penelitian kebijakan (pendekatan kuantitatif, kualitatif, kombinasi R&…

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-602-289-311-0

Deskripsi Fisik

xii, 571 p.: ill.; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

370.7 Sug m

Tempe bungkil kacang tanah khas Malang

Di Malang Jawa Timur terdapat pangan khas berbasis bungkil kacang yang telah dikenal oleh masyarakat setempat sebagai 'tempe kacang'. Tidak diketahui awal mula dan sejarah produk ini dan tidak banyak referensi yang membahas dan memberikan informasi secara mendetail.

Metode penelitian bisnis

Edisi

Cet. ke-3

ISBN/ISSN

979-8433-36-9

Deskripsi Fisik

xi, 335 p. : ill. ; 24 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

650.72 Sug m