Karakterisasi pigmen Monascus purpureus SRB 22 F

Angkak merah pigmen yang dihasilkan oleh Monascus purpureus tradisional digunakan sebagai pewarna makanan, penyedap danrnagen pengawet. Sebagai pigmen alami, angkak dapat dipromosikan untuk menggantikan pewarna sintetikrnagen dalam industri makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi pigmenrndiproduksi oleh M purpureus BPRS 2.2F menggunakan proses fermentasi cair. Setelah…

Penguncilan gen penyandi enzim nutrilase enam isolat bakteri unggulan

Indonesia sebagai negara tropis memiliki biodiversitas yang sangat tinggi. Keanekaragaman hayati ini diperkirakan mencerminkan keanekaragaman kimiawi sekaligus keragaman genetik yang dapat dimanfaatkan untuk mencari biokatalis baru. Enam isolat bakteri yaitu GLB5, LP3, TPIK, MICC, 23A2, dan 23A2 telah diisolasi dari berbagai limbah industri dan mempunyai poensi sebagai pendegradasi nitril. Peng…

Kesenian caci Nusa Tenggara Timur

Edisi

Cet. 1

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

xi, 22 p.: ill.; 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

306.484 598 68 Kes