Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Erlita, Yeni"
Purifikasi parsial dan karakterisasi B-galaktosidase Lactobacillus plantarum …
B-Galaktosidase merupakan enzim penghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Enzim inirndigunakan dalam produksi susu rendah laktosa untuk konsumsi penderita intoleransi laktosa. Purifikasi parsial B-galaktosidasernpenting dilakukan untuk meningkatkan aktivitas B-galaktosidase sehingga potensi hidrolisinyarnpada laktosa susu Ultra High Temperature meningkat. Penelitian ini bertujuan un…
- Edisi
- Vol. 17, No. 2, Tahun
- ISBN/ISSN
- 0853-2788
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- JKTI (jurnal kimia terapan Indonesia)
- No. Panggil
- 540 Jur
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah